天極堂ファーム米　【2kg】
天極堂ファームは天極堂スタッフが運営している農園です。
水稲は明日香村と高取町に圃場を持っています。
私たちが心を込めて種もみから育てた奈良県産ヒノヒカリを食べてみてください。

数年休耕田だった所を開拓からスタート！畔(あぜ)や溝が無くなっていたり木が生えていたりと大変でしたが、土おこしや水路の確保、畔作り等を経て何とか水田にできました。
気分を上げたい、特別な日のティータイムにおすすめです。



本社のハウスに種まきをしました！
育苗箱に種をまいたら土をかぶせて苗を育てます。
品種は奈良県の代表品種「ヒノヒカリ」。粒はやや小さめながらも厚みがあり、もっちりとした食感とすっきりした甘みと旨みが特徴で、炊きたてはもちろん冷めても美味しく寿司飯に最適な晩生品種です。



田植え準備の代かきをしました！
水田に水をはったらトラクターで土を細かくし、表面を平らにしていきます。
数年休耕田だった事もあり、あちこちから水漏れが起こりましたが社長にもお手伝いして頂き、田植えの準備は万端に！



いよいよ田植え・・・だったのですが順調に成長していたはずの苗の根張りが悪く、田植え機にうまくセット出来ないハプニングが発生！
苗を手で押さえつつ機械も操作するという大変な作業になりました。
植える位置の曲がりや飛び苗で少し不細工な水田になってしまいましたが、失敗は来期に活かします！



田植え後は、排水溝以外から水が漏れたり、あちこちで水漏れが発生！
毎日朝夕にポンプで水汲みをするなどしてその都度対策し、どうにかこうにか水位維持させることができました。
今年は特に夏場の高温と水不足で天水のみの水田は水管理の難しさを感じました。



干ばつで枯れかけた水田もありましたが、日々の水管理の成果もあり何とか穂が出ました！
ここから穂が垂れるまで水を切らせないのでもう一息！
周辺は猪や鹿がよく出没するため、獣害対策も必要となります。（集団で来られると一晩で全滅する事も！？）
大きな圃場のため時間がかかりましたが無事5連電柵で周囲を囲む事ができました！



いよいよお米作りの集大成、稲刈りです！
立派に育ったお米を召し上がれ！


天極堂ファーム米に葛のチカラ！
＼『葛ごはんの素』もあわせていかがですか？／