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天極堂の採用情報(品質管理課:先輩の声)

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天極堂の採用情報

天極堂の採用情報

天極堂の採用情報 天極堂の採用情報

品質管理課の仕事は大きく分けて次の5つに分類されます。 ①検査 ②規格書類の作成・更新 ③現場巡回・改善 ④クレーム対応 ⑤商品開発 検査は自社商品、仕入商品に異常がないかを確認します。検査室で菌を培養したり、商品を食べたり、粘度や炊きあがりを確認します。 私の主な担当は商品開発です。葛を使ったお菓子や、野菜ペーストの試作を行います。また営業しやすいように、自社商品を使ったレシピやサンプルを作ることもあります。

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今自分で考えた商品をラインに落とし込んだとき、上手くいかないことが続くと落ち込んでしまいます。しかしその商品が店頭に並び、お客様に手に取っていただいた瞬間を目にすると、とても感動します。メディアに掲載されるときは自分のことのように気恥ずかしいですし、美味しいといってもらうと本当に嬉しいです。自分の開発した商品は自分の分身のように感じていて、長く皆様に愛される商品づくりを行っていきたいと感じています。

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5年後は30歳、天極堂が150周年を迎えます。また、東京オリンピックの年でもあります。商品開発についてスムーズにできるようになっていたいですし、たくさんの知識を得て、いろんなアイディアを持って、さまざまなジャンルに挑戦していきたいです。難しいことにも諦めず、根気よく粘り強くチャレンジできるようになりたいです。また、後輩の指導も優しく、ときに厳しく指導できるようになっていたいです。

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大学時代はフットサルとダンスサークルに所属していました。今は大学関係なく、いろんな人と集まってフットサルやダンスを楽しんでいます。平日の夜や予定がない休日はジムやエステに通い、体型維持にも気を使っています。友達を誘ってカフェ巡りをしてみたり、結婚して子供が生まれた親友の家に入り浸ることもあります。アクティブかと思えば、月に1回くらいは家で何もせずじっとしている休日もあります。

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私が商品開発を目指したのは高校生の頃でした。どんな道に進めばその夢が叶うのかを考え、高校大学生活を過ごしていました。私は授業以外に料理コンテストのコンクールに沢山応募しました。大きな賞は有りませんでしたが、小さい賞をいくつかもらいました。自分のしたいことがあるなら、今からでも類似体験ができる場所を探し、その経験から得たもの感じたことを語れるようになってください。きっと自分の強みになると思います。


天極堂の採用情報

8:30~ 朝会、メールチェック、週報チェック
9:00~ 一括表示シールの作成・確認
10:00~ 前日試作の評価、レシピ書き起こし
12:00~ 昼食
13:00~ 開発商品の試作、営業依頼のレシピ試作、写真撮り、製造ライン落とし込み等
16:30~ 官能検査
17:00~ 検査室開発室片づけ
17:30~ 終礼

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